Hendrik Henk

Hendrik Henk

Hendrik bewirtschaft zusammen mit seiner Partnerin Judith und einem vierköpfigen Team den Gärtnerhof Wanderup.

Der Gärtnerhof ist ein Modell für eine regenerative, kleinstrukturierte, ökologisch wertvolle und vielseitige Landwirtschaft der Zukunft. Seit April 2016 bauen sie über 50 verschiedene Gemüsekulturen, Kräuter, Blumen und Beerensträucher an. Dabei integrieren sie Prinzipien der Permakultur, der Agrarökologie und dem Agroforst in ihren Anbau. Statt industriellem Maschineneinsatz setzen sie auf Handarbeit und ressourenschonende, innovative Techniken und Methoden.