Susanne Hofmann-Souki hat in internationalen Projekten und als Dozentin der Agrarökonomie Methoden des Erfahrungs- und Praxislernens in die Lehre integriert und moderiert gern Lernprozesse in Gruppen – so auch auf Mischkultur-Seminaren auf dem Betrieb der Langerhorsts. In Berlin hat sie begonnen, diese Mischkulturkonzepte im Kontext des städtischen Gärtnerns zu lehren. Sie ist ehrenamtlich im Vorstand des Agrecol e.V. zur Förderung der standortgerechten Landwirtschaft aktiv.